畜牧业的发展水平是衡量一个国家农业发达程度的重要标志之一。我区是全国养牛最多的省市区之一，养牛业发展前景广阔。自治区政府根据我区水牛资源丰富的特点，已明确提出把发展水牛奶业作为促进广西经济发展、调整农业结构的重要战略方针。2006年，自治区科技厅启动星火富民科技工程重点项目之一的“百万改良牛养殖技术集成示范”项目。该项目通过把改良牛的繁育、饲料、饲养管理、疾病防控和产品加工等技术，进行组装集成应用示范，依托科技，提高养牛技术水平，变养牛资源优势为产业优势，把广西建设成为重要的养牛生产加工基地。一年来，我区养牛业充分发挥了科技的支撑作用，新增产值2.1885亿元，新增利税6300万元，带动农民增收1.23亿元。

　　百万改良牛养殖 良种良法是关键

　　根据“广西奶水牛业跨越式发展行动计划”，把我区建成我国最大的奶水牛种源基地、奶水牛产业化开发示范基地和奶水牛业开发技术培训基地，关键在于突出抓好牛的品种改良，实行科学养殖。

　　“百万改良牛养殖技术集成示范”重大科技专项，重点解决牛品种的选育和改良，把科学技术引进千家万户。该项目实施以来，转化应用现有的科技成果，进行了娟姗牛、摩拉牛、楼来牛的选育及杂交利用研究，均取得较好效果。至今，娟姗牛累计繁殖犊牛76头,其中母牛犊39头,选留种公牛9头。运用娟姗牛冻精对荷斯坦母牛进行人工授精，受胎37头次，产下娟荷杂母牛犊16头，母牛难产率低，无一例难产。据统计，娟姗牛群全年繁殖率达到91.2%，犊牛成活率达到96%。同时，已经采用不同手段对备选的摩拉水牛进行了两次小规模的同期发情处理，利用新血统冻精人工授精配种已经完成152头备选母牛的人工授精，其中97头经孕检证实已经怀孕，已进行人工授精的母牛占全部备选母牛的95%。楼来牛方面，根据生长速度和饲料利用率的特性分出来的两组公牛生长良好，分别制得冷冻精液0.43万支和0.24万支，已完全满足课题试验研究所需的冻精。

　　科技充分体现在养牛的各个环节，牧草品种引进对牛的养殖十分重要。项目实施以来，在恭城、灵山、天等和凌云，已经开始对“紫花苜蓿”、“圆叶舞草”、“山毛豆”、“拉巴豆”、“圆叶决明”、“羽叶决明”和“罗顿豆”等十几个品种进行种植测定工作。

　　在牛病综合防治方面，规模牛场产后重大疾病监控体系研究项目目前正在紧张的检测监控研究之中。建立规模化奶牛场产后健康技术服务体系（即预测、监控、预防三大体系）将降低奶牛产后乳房炎、子宫内膜炎、生产瘫痪、胎衣不下、酮并瘤胃酸中毒6种重大疾病的发病率。目前在武宣、武鸣、金光奶牛尝水牛所、国营红星奶尝南宁市郊五塘、柳州等地方进行的不同品种及不同年龄的奶水牛牛结核菌素皮内变态反应检测，对水牛结核病检测与综合防治起到了积极的作用。

　　各方联动紧密配合 科学养牛进农家

　　科技部门与行业部门相互配合，整合科技资源，集成优势，注重发挥科技部门、水产畜牧部门及科研院所、大专院校各自的优势，以项目课题为纽带，积极推进优势科技力量的整合，围绕关键技术协同攻关，上下联动，合力推进，突破“瓶颈”，组装配套，带动一片，做大做强养牛业。

　　参与项目示范区指导的技术力量有广西畜牧研究所、区品种改良站、区水牛研究所及广西大学。广西畜牧研究所在指导的八步、钟山、富川、平乐、全州、北海等示范区，通过举办技术培训班，提高示范区牛人工授精配种员技术水平和牛的受胎率、杂交牛科学饲养水平。通过培训，配种员的操作技能得到了进一步规范，在冻精解冻与输精器械使用方面，90%以上配种员能按照操作规程进行操作，提高了基层配种员的实际操作水平和养牛专业户的科学饲养水平，纠正了长期以来形成的一些不规范不正确的技术操作习惯和落后的饲养方式，增加了配种员和养牛户之间的交流，有效地调动了村级配种员的积极性。

　　养牛业开发是千家万户农民参与的项目。以养牛业发展为龙头，可以大大促进粮食和饲料等作物的发展，同时可带动饲料、食品、机械等相关产业的发展，增加农产品附加值。为切实提高技术推广应用面和应用效果，积极推动农村经济发展，项目市、县技术推广部门在项目牵头单位统一指导下，深入生产一线，多层次、多形式、多角度开展项目主体技术的宣传与培训，确保种养重点技术推广到户。桂林市通过宣传动员，激发调动了广大养牛户参与、配合课题实施的积极性。荔浦县到2007年6月15日止，累计有1266户参与课题的示范，对课题的实施起到了很好的示范作用和促进作用，改良牛在牛群中的比例得到迅速增加，牛的品种结构开始发生变化，农户科学养牛的水平有了新的提高。

　　科学饲养富农家 改良牛初显成效

　　永福苏桥镇一农户出售一头5个月龄的杂交黄牛得到销售收入1300元，同比本地黄牛增值500元。这是我区科学养牛农民致富的一个缩影。目前，我区通过科技支撑，改进了胚胎生产技术体系，生产体内胚胎444枚，胚胎移植受体母牛307头。建立养牛示范小区95个，规模养牛场51个，建设规模养牛示范户1088户，技术集成养牛示范20776头，累计出栏牛22585头。建设和完善乡、村级牛人工授精配种站（点）475个，培训技术人员1945人次，培训养牛农民14798人次。项目实现牛的品种改良356975头，水牛受胎率达50%，黄牛受胎率61%；犊牛成活率达到90%。

　　在牛的科学饲养、饲草供给体系建设方面，分别组建品改服务中心、养牛协会（合作组织）和饲草集散中心（企业）等服务合作实体，全面提高服务能力和科学养牛的组织化程度，为产业化开发打好基矗来宾市推广养牛+沼气+种植（牧草、葡萄、蘑菇）产业模式，引导农户对牛粪进行无害处理，将养牛、沼气、种植有机结合起来,延长了产业链；灵山县文利镇“奶农协会”为代表的奶农组织形式，提高了奶农的组织化程度；北流市“果园-牧草-水牛-沼气”为代表的生产模式，具有较完善的生态功能，是一个可持续发展的农业模式雏形，在地少人多的亚热带地区具有强大的生命力。

　　龙头企业积极增加科技投入，通过牛皮开发利用与乳制品的研制，发挥企业的技术优势，促进养牛业的发展。皇氏乳业研制“甲天下水牛奶”被评为广西名牌，甲天下纯鲜水牛奶成为全国第一家投放香港市场的鲜水牛奶产品。这类科技产品具有广阔的市场，武宣玉京水牛奶开发公司至2006年12月底已生产的水牛奶豆浆285吨、水牛奶馒头95吨，自产品投放市场以来，吸引了不少的消费者。企业的参与充分利用了当地的闲置劳动力，增加了农民收入。有一姓韦的农民夫妇两人利用农闲时间为桂林香巴拉生态农业开发有限公司割牧草，2007年上半年已从公司领到2300多元的人工费。

新闻来源：广西日报

编辑：河北泰亨